Pizza Hamuru

Pizza Hamuru

Pizza 11 Son güncelleme: Mar 28, 2021 Oluşturuldu: Mar 28, 2021
Pizza Hamuru
  • Hizmet Veriyor: 4 Adet
  • Hazırlık süresi: 1
  • Pişirme süresi: 15 dakika
  • Kalori: 170
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Yemek Tarifleri: Kolay, Pratik, Lezzetli.Tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış olan yemek tariflerinin bulunduğu Nefis Yemek Tarifleri Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesi

İçerik

Hazırlık Prosedürü

  1. Pizza hamuru hazırlamak için önce kuru maya ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Yaklaşık 40-45 derece sıcaklıktaki ılık suyu üzerine ekleyin. Suyunuzun kaynar olmamasına özen gösterin aksi takdirde mayanız tutmayabilir. Karıştırdıktan sonra 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin, mayanın aktifleştiğine emin olun.
  2. Un ve tuzu geniş bir kaba alıp güzelce karıştırın. Ardından aktifleşmiş maya karışımını üzerine ekleyin.
  3. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Başlarda dağılıyor gibi gelse de yoğurdukça hamur toparlanacaktır.
  4. 5-10 dakika kadar kabın içerisinde yoğurduktan sonra yapışmayan bir hamur elde edin.
  5. Tezgah üzerine un serpip hamuru tezgaha alın ve hamuru iki elinizle alttan sıkıştırıp yuvarlak şeklini verin.
  6. Mayalanması için koyacağınız kabın içini ve hamurun dış kısmını zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaba alıp streç filmle veya mutfak havlusuyla üzerini örtün. Hamur iki katına çıkıncaya dek mayalanmaya bırakın. Soğuk ve sıcak mevsimlerde mayalanma süresi değişebilir bu sebeple hamuru yakından gözlemleyin.
  7. İki katına çıkan hamuru açmak için mutlaka un serpili bir tezgaha alın. Eğer pizza taşı kullanmayacaksınız bu aşamada altına yağlı kağıt koyarak da açabilirsiniz. Böylece fırın tepsisine yerleştirirken sıkıntı yaşamazsınız.
  8. Hamuru ortadan kenara doğru elinizle hafifçe bastırıp düzleştirin. Ardından nazik hareketlerle kenarlarından çekerek açmaya başlayın.
  9. Dilerseniz bu aşamada hafifçe merdaneyle de açıp yuvarlak şeklini verin. Kenarlarına kalın rustik şekil vermek isterseniz, parmaklarınızla hamuru resimde gösterildiği gibi çevirip kilitleyebilirsiniz.
  10. Hamur dilediğiniz boyuta ulaştıktan sonra pizza taşına veya fırın tepsisine alıp arzu ettiğiniz pizza tarifine uygun şekilde malzemelerle kullanabilirsiniz. Fırını önceden 220-230 dereceye ısıtmayı, fansız fırın kullanmayı ve kontrollü pişirmeyi unutmayın! Afiyet olsun!

Pizza Hamuru



  • Hizmet Veriyor: 4 Adet
  • Hazırlık süresi: 1
  • Pişirme süresi: 15 dakika
  • Kalori: 170
  • Zorluk: Orta

Yemek Tarifleri: Kolay, Pratik, Lezzetli.Tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış olan yemek tariflerinin bulunduğu Nefis Yemek Tarifleri Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesi

İçerik

Hazırlık Prosedürü

  1. Pizza hamuru hazırlamak için önce kuru maya ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Yaklaşık 40-45 derece sıcaklıktaki ılık suyu üzerine ekleyin. Suyunuzun kaynar olmamasına özen gösterin aksi takdirde mayanız tutmayabilir. Karıştırdıktan sonra 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin, mayanın aktifleştiğine emin olun.
  2. Un ve tuzu geniş bir kaba alıp güzelce karıştırın. Ardından aktifleşmiş maya karışımını üzerine ekleyin.
  3. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Başlarda dağılıyor gibi gelse de yoğurdukça hamur toparlanacaktır.
  4. 5-10 dakika kadar kabın içerisinde yoğurduktan sonra yapışmayan bir hamur elde edin.
  5. Tezgah üzerine un serpip hamuru tezgaha alın ve hamuru iki elinizle alttan sıkıştırıp yuvarlak şeklini verin.
  6. Mayalanması için koyacağınız kabın içini ve hamurun dış kısmını zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaba alıp streç filmle veya mutfak havlusuyla üzerini örtün. Hamur iki katına çıkıncaya dek mayalanmaya bırakın. Soğuk ve sıcak mevsimlerde mayalanma süresi değişebilir bu sebeple hamuru yakından gözlemleyin.
  7. İki katına çıkan hamuru açmak için mutlaka un serpili bir tezgaha alın. Eğer pizza taşı kullanmayacaksınız bu aşamada altına yağlı kağıt koyarak da açabilirsiniz. Böylece fırın tepsisine yerleştirirken sıkıntı yaşamazsınız.
  8. Hamuru ortadan kenara doğru elinizle hafifçe bastırıp düzleştirin. Ardından nazik hareketlerle kenarlarından çekerek açmaya başlayın.
  9. Dilerseniz bu aşamada hafifçe merdaneyle de açıp yuvarlak şeklini verin. Kenarlarına kalın rustik şekil vermek isterseniz, parmaklarınızla hamuru resimde gösterildiği gibi çevirip kilitleyebilirsiniz.
  10. Hamur dilediğiniz boyuta ulaştıktan sonra pizza taşına veya fırın tepsisine alıp arzu ettiğiniz pizza tarifine uygun şekilde malzemelerle kullanabilirsiniz. Fırını önceden 220-230 dereceye ısıtmayı, fansız fırın kullanmayı ve kontrollü pişirmeyi unutmayın! Afiyet olsun!

Tarifler

Yorum

Yazar Chef [email protected] Chef

I'm Chef Niko and this is where I share my stuff. I am madly in love with food. You will find a balance of healthy recipes, comfort food and indulgent desserts.

Bizimle kalın

Haberler

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.